TARTA DE MANZANA

Ingredientes

Para la masa:

100 gr. de harina
2 huevos
100 gr. de azúcar
20 gr. de mantequilla


Para el interior

4 manzanas
2 cucharadas de azúcar
250 ml. de agua

Preparación

Para preparar una buena tarta de manzana con masa casera vamos a empezar por la masa. Mezclamos en un bol la harina con los dos huevos, el azúcar y la mantequilla. Si tenemos una buena varilla en casa, este es el momento de utilizarla.

Cuando se hayan mezclado todos los ingredientes de la masa pasamos a amasarla un poco con las manos, pero tampoco demasiado, ya que no debe estar muy trabajada. La reservamos mientras preparamos las manzanas.

Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y dejamos que se haga un almíbar suave. Descorazonamos las manzanas y las pelamos. Las cortamos en dados.

Estiramos la masa y la cortamos por la mitad. Tenemos que dividir la masa de forma que sobre para cubrir la tarta de manzana con masa casera.

Ponemos en un molde la masa y agregamos dentro los dados de manzana. Añadimos por encima el almíbar.

Cubrimos la tarta de manzana con la masa restante y hacemos orificios con un mondadientes o con un cuchillo.

Metemos la tarta de manzana con masa casera al horno durante 40 minutos a 160 ºC.

Una vez terminada la dejamos enfriar un poco y la servimos.


**Podemos añadir un poco de canela sobre las manzanas y unos frutos secos machacados sobre la masa, pero eso es completamente opcional, sin ellos, la tarta de manzana con masa casera quedará igual de rica**